新玉ねぎのファルシー

【２人分】旬の新玉ねぎをつかったおしゃれな一品をご紹介♪手が込んでそうだけどレンジを使った簡単時短レシピです＾＾

作り方

• 【下準備】 野菜出汁と水で濃いめの野菜出汁をとっておく。
• ① 新玉ねぎは上下切り落として皮をむく。上の部分3/4くらい、下の部分は根の部分を少しだけ切りおとす
• ② ①に一つずつラップを巻いて600wのレンジで5分加熱をしたら、玉ねぎをスプーンなど使ってくり抜き、器にする。
• ③ くり抜いた玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉、パン粉(+牛乳)、塩胡椒をして、よく混ぜたら②に詰める。
• ④ 鍋に濃いめの野菜出汁を入れて煮たてたら、③と細切りにしたベーコンを加えて蓋をして肉ダネに火が通るまで煮る。
• ⑤ 塩コショウでスープの味を調えたら器に盛って完成。お好みでパセリや黒コショウを振って召し上がれ。

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