柚子香るきのこ出汁のお味噌汁

【2人分】意外ときのこ出汁もお味噌汁に合うんです♪柚子の香りがたまらない一品です。

作り方

• 【下準備】きのこ出汁と水で基本のきのこ出汁をとっておく。
• ① 大根と油揚げは大きさをそろえて、油揚げは細めの短冊に、大根は細めの棒状に切りそろえます。
• ② 鍋にきのこ出汁と大根を入れて火にかけ、沸いてきたら火を弱めて油揚げを加えます。大根に火が通ったら、火をとめて味噌をときいれて完成。
• ③ 器に盛り付けたら、千切りにした柚子皮を添えて完成！

« レシピ一覧に戻る