アクアパッツァ

【２人分】フライパン一つで作れる簡単レシピ♪

作り方

• 【事前準備】 基本の野菜出汁をとっておく。 白身魚は両面に塩コショウをし、しめじは石づきを切って小房に分けておく。 ※殻付きアサリを使用する場合は砂抜きをしておく。
• ①フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱し、香りがたったら白身魚を入れて両面を焼く。
• ② ①にあさり、ミニトマト、しめじを入れて軽く炒めたら白ワインと野菜出汁を加える。 煮立ってきたら蓋をして煮崩れないように弱火で５分ほど煮て、蓋をとってからさらに3分ほど煮たら完成。

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