夏野菜のあんかけオムレツ

カラフルな見た目が楽しい夏にぴったりなオムレツ♪

作り方

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  ① 鍋に竈出汁と水を入れ、火にかけて沸騰してから3分ほど煮出して醬油とみりんを加える。ひと煮立ちさせたら出汁パックを取り出す。
• ② ①に水溶き片栗粉を加えてお好みの固さで餡をつくる。
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  ③ 野菜を1ｃｍ角にカットし、耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分ほど加熱し粗熱が取れたらといた卵と塩とよく混ぜる。
• ④ フライパンに油を熱し、③を流しいれる。大きく混ぜてふたをし、弱火で約５分、裏返して約５分焼く。出来上がったら②の餡をかけて完成。

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