鮭の甘酢あんかけ

【2～3人前】酢豚のお魚版！甘酸っぱいあんが食欲をそそります。

作り方

• ①鮭は皮と骨を除き、3等分にして、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。 ピーマン、玉ねぎは一口大の大きさに、人参は薄切りにする。 【A】の調味料はあらかじめ合わせておく。
• ②鮭の余分な片栗粉ははたいて落とし、フライパンに多めの油を熱して両面焼いて取り出しておく。
• ③人参、玉ねぎ、ピーマンを炒めて、火が通ったら①の調味液を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• ④ ②の鮭をフライパンに戻してさっと混ぜ合わせたら出来上がり！

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