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湯豆腐
2~3人分/ポン酢の代わりにめんつゆで湯豆腐を。色々薬味をプラスして楽しめます。
コンロを食卓の真ん中に置いて、ぐつぐつとあったかな湯豆腐をお楽しみください♪薬味には、柚子胡椒や、きざみ葱、生姜、柑橘などがおすすめです。
材料
豆腐
1丁
春菊、えのき、しいたけ等
お好み量
昆布
5cm角
お湯
120ml
【湯豆腐のたれ】
竈出汁めんつゆ
適量
【薬味】
生姜
適量
柚子胡椒
適量
きざみ葱
適量
その他お好みで
適量
作り方
❶薬味やめんつゆは器に入れて準備しておく。
❷鍋に昆布と水を加えて、ひと煮立ちしたら食べやすい大きさに切った豆腐、春菊、えのき、椎茸を入れる。
❸②が温まったら①のめんつゆや薬味をつけてお召し上がりください。
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岐阜県恵那市大井町横平2711-2
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