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洋風茶わん蒸し
和食の茶わん蒸しを洋風にアレンジ！
竈出汁だけでなく野菜出汁でも茶わん蒸しをつくってみましょう。一味違ってまたおいしいですよ♪
材料
卵
2個- 野菜出汁 濃い出汁300ml
お好きな食材
適量椎茸
鶏肉
あさつき
作り方
- ①食材を食べやすい大きさに切り、炒める。
- ②濃い出汁をとり、①に加える。
- ③ ②が冷めたら溶き卵を漉し器で漉しながら加える。
- ④ ③をカップに注いで蒸し器に入れ、弱火で20分程蒸す。竹串でさして固まっていれば完成。
時間がない時は、カップにふんわりラップをかけてレンジで１～２分加熱しても出来上がります。
レンジにかけすぎると卵にスが立つのでご注意ください。
株式会社 銀の森コーポレーション
岐阜県恵那市大井町横平2711-2
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